Torta red velvet

L’originale red velvet! 🎂♥️

Questa sera avevamo voglia di una torta gustosa ma molto semplice, da preparare 👩🏻‍🍳 in poco tempo ⏱ ed ecco qui una delle torte americane 🇺🇸 per eccellenza!

Quale miglior occasione di un freddo lunedì di febbraio? Questa torta potrebbe rallegrare anche la giornata più triste!😂🤩🤤

INGREDIENTI:

Pan di Spagna

• 125 gr di yogurt

• 130 gr di latte

• un cucchiaio succo di limone

• 2 uova

• 110 gr di burro pomata

• 300 gr di zucchero

• 2 cucchiai di cacao

• 270 gr di farina di riso

• un cucchiaino di bicarbonato

•un cucchiaino di aceto di vino

• q.b. Colorante alimentare rosso

•lamponi

Per la crema al mascarpone:

• 250 gr di mascarpone

• 250 gr di panna fresca per dolci

• 70 gr di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Iniziate preparato il latticello: yogurt, latte e limone; mettetelo da parte e lasciatelo riposare. Poi montate lo zucchero con il burro, creando un composto abbastanza morbido e aggiungete, una alla volta, le uova.

Riprendete il latticello e aggiungete il colorante. Successivamente unitelo al vostro composto di burro, uova e zucchero. Setacciate la farina ed il cacao e a piccoli cucchiai, unite anche questi all’impasto. Infine create il composto di aceto e bicarbonato e unite anche questo. Versate l’impasto in uno stampo da 22 cm e cuocete in forno a 170° per 40 min.

Sfornate, l’asciate raffreddare e successivamente tagliate il Pan di Spagna.

Ora occupatevi della crema, montate con delle fruste il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo. Inserite il composto in una sac a poche e farcite la torta, decorate con i lamponi freschi e concludete con un po’ di zucchero a velo.