Siano benedetti gli americani e le loro invenzioni! Oggi vi parlo dei Duffins 🧁, sono un incontro perfetto tra muffin e donuts. Fantastici e sorprendenti hanno un gusto che conquista al primo morso, io non riesco più a farne a meno! Provateli 👩🏻🍳
INGREDIENTI: dose per (6 Duffins)
- 40 gr di zucchero semolato
- 60 gr di zucchero di canna
- 1 uovo
- 75 gr di burro
- 120 gr di yogurt
- 140 gr di farina
- Scorza di un limone
- Un cucchiaino e mezzo di lievito
PROCEDIMENTO:
Iniziate sbattendo un uovo con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna; aggiungete lo yogurt ed il burro fuso, continuate a mescolare. Grattugiate la scorza di un limone, aggiungete la farina ed il lievito setacciati.
Successivamente imburrate una teglia per muffin e versate un cucchiaio di composto in ogni cavità. Prendete della marmellata o crema alle nocciole.. insomma un ripieno a vostro gusto e versatene un cucchiaino sopra l’impasto precedente porzionato; infine coprite con un altro po’ di impasto ed infornate a 180°c per 20 min.
Una volta pronti, lasciateli raffreddare e poi sformateli.
Adesso arriva la parte divertente! Sciogliete un po’ di burro, spalmatelo sulla parte superiore del vostro Duffin e immergetelo nello zucchero semolato ed ecco qui i nostri dolcetti pronti per essere mangiati!
Parlami con un dolce 