Le susumelle sono dei tipici dolci calabresi che si preparano durante il periodo natalizio.
Speziati e agrumati, si mangiano in compagnia dopo le grandi abbuffate natalizie. Fanno parte della tradizione popolare, senza uova e senza burro; sono facilissimi da preparare, si possono conservare per diverso tempo nei tipici contenitori in latta. Ecco qui la ricetta..
INGREDIENTI:
• 250 gr di farina
• 130 gr di zucchero
• 150 ml di latte
• 35 gr di cacao
• 35 ml di olio di semi
• 8 gr di lievito per dolci
• 35 gr di mandorle
• Un cucchiaino di cannella
• La buccia di un’arancia
• Cioccolato fondente q.b.
SVOLGIMENTO:
Mettete in planetaria tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, cannella, scorza di arancia. Successivamente tritate le mandorle e aggiungetele al composto. Infine aggiungete i liquidi: latte e olio. Il composto risulterà abbastanza appiccicoso.
Rivestite la teglia con carta forno, formate delle palline con le mani e posizionatele ad una distanza di 2 cm l’una dall’altra, schiacciandole sulla superficie. Infornate a 180°c per 20 min.
Una volta sfornate, ricoprite la superficie con cioccolato fondente fuso e lasciate raffreddare.
Ecco pronte le vostre susumelle.
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