PIZZI CON LE OLIVE//
Questi sono i regali che riempiono il cuore, mia nonna, oltre a cucire mascherine per tutta la famiglia, ha iniziato a preparare questi buonissimi pizzi con le olive.
Lei abita vicino casa mia ed il modo per riuscire a prendere queste cose che preparara, senza entrare in contatto con lei, è proprio un piccolo cestino che fa scendere dal balcone con una corda!
Oggi li abbiamo mangiati, erano appena sfornati; caldi e fragranti..
Così ho deciso di chiederle la ricetta.
Non poteva rimanere nascosta a lungo..
INGREDIENTI:
• 270 ml di acqua
• 450 gr di farina
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di zucchero
• 10 gr di lievito di birra
• 2 cucchiaini di sale
• Olive nere q.b
PROCEDIMENTO:
Iniziate la preparazione miscelando l’acqua, il lievito, un cucchiaino di zucchero e 2 cucchiai di farina.
Aggiungete, a questo impasto iniziale, 2 cucchiai di olio ed infine i 450 gr di farina.
Lasciate lievitare l’impasto per 3h in una coppa sigillata, con la pellicola, nel forno spento.
Dopodiché aggiungete le olive nere e stendete l’impasto sul piano da lavoro.
Ora dividetelo in 4/5 filoncini e torceteli su se stessi.
Disponeteli su una teglia da forno e lasciate riposare per altri 30 min.
Infine infornate a 180°c per 20-25 min.
Parlami con un dolce 