Nuovo giro, nuova corsa 🏃🏻♀️.. le settimane si rincorrono velocemente ed io in preda alla frenesia dei giorni riesco raramente a fermarmi e pensare 💭. Soprattutto oggi, un triste lunedì di pioggia e le tantissime commissioni da fare, per fortuna la colazione rimane sacra 🤩 e io me la godo con una buonissima fetta di banana bread 🍞🍌 fatto in casa 👩🏻🍳 ed una tazza di latte caldo.
Buon inizio settimana ☺️
INGREDIENTI:
• 2 uova
• 100 gr di zucchero semolato
• 50 gr di zucchero di canna
• un pizzico di vanillina
• un pizzico di sale
• 110 gr di burro a temperatura ambiente
• un lievito per dolci
• 250 gr di farina
• 440 gr di banana matura
PROCEDIMENTO:
Ammorbidite il burro e insieme alle uova, create una crema; aggiungete lo zucchero e la vanillina, successivamente la banana (schiaccaiatela con una forchetta prima di incorporarla all’impasto).
Infine incorporate un po’ per volta la farina, il lievito ed un pizzico di sale. Imburrate uno stampo da plum-cake e versate l’impasto.
Cuocete a 170°-160°c per 55 min. Ecco pronto l’originale Banana bread americano!!
Parlami con un dolce 