Il primo dolce che ho imparato a preparare è stato il ciambellone.. Semplice e dal successo assicurato! Così.. quando ho voglia di un dolce da tenere sempre in casa per la colazione/merenda preparo sempre il mio “ciambellone marmorizzato”. ⁃ 4 uova ⁃ 200 g di zucchero ⁃ 120 g di yogurt ⁃ 120 g di … Continua a leggere Ciambella Marmorizzata

“Desiderio d’autunno” Medaglioni ripieni di baccalà e patate su spuma di parmigiano, funghi freschi e salsa al curry. Un primo piatto dedicato alla stagione che sta per arrivare! Vediamo insieme come si preparano: Per la pasta ⁃ 100 g di farina ⁃ 1 uovo Per il ripieno ⁃ 200 g di baccalà ⁃ 1 patata … Continua a leggere Medaglioni D’Autunno

Eclair al limone 🍋 🤍 Stesso impasto dei bignè ma dalla forma diversa, un buonissimo pasticcino in pasta Choux ripieno di crema che fa impazzire tutto il mondo! . Arriva dalla Francia ma è ormai conosciutissimo in ogni dove. . La sua insolita forma allungata permette di dare sfogo alla fantasia, creando tantissime decorazioni stupende. … Continua a leggere Éclair

Biscotti Da Latte Non hanno bisogno di presentazioni, la loro bontà è indiscutibile. Ecco la mia versione dei biscotti da latte, direttamente dal ricettario della nonna che come ben saprete è sempre una garanzia. Belli, buoni e inzupposi. In Puglia vengono chiamate “pastarelle” e venivano preparate in tutte le case per accompagnare le colazioni di … Continua a leggere Biscotti da latte

Buongiorno e buona domenica a tutti !Finalmente siamo arrivati a fine Gennaio, quasi non mi sembra vero! È stato un mese interminabile che aprirà finalmente le porte ad uno dei periodi dell’anno che preferisco.Il carnevale!Il carnevale è allegria e la sua cucina è altrettanto festosa. Chiacchiere, ravioli dolci e castagnole.. e potrei proseguire all’infinito!Ma oggi … Continua a leggere Castagnole

Buongiorno, come state? Questa settimana non è stato difficile scegliere la ricetta da proporvi. Iniziato febbraio, si respira un’aria diversa, sarà per caso l’amore? Allora quale occasione migliore, se non questa, per proporvi un dolce semplice che potrà stupire il vostro innamorato/a ? Vi propongo una colazione “romantica” con un plum-cake davvero speciale, un gesto … Continua a leggere Plum-cake di San Valentino

Per la preparazione di due ravioloni Per la pasta fresca • 100 gr di farina • 1 uovo Per il ripieno: • 150 gr di ricotta • 100 gr di spinaci • 2 uova • Sale, pepe, noce moscata 1. Preparate la pasta una mezz’ora prima ed intanto sbollentate e frullate lo spinacino. 2. Stendere … Continua a leggere Raviolone con tuorlo fondente

Buona domenica a tutti! Oggi vi propongo una ricetta insolita che, sono sicura, potrà rubarvi il cuore. Eh no, non sono dei baci di dama e nemmeno dei macarons usciti male ma si chiamano “Whoopie”! Arrivano dagli USA e nascono nei primi del novecento. E il nome? Pura esclamazione di gioia! “WHOOOPEEE!” (“Evviva!) era l’esclamazione … Continua a leggere Whoopie

Eccoci qui, una nuova domenica a raccontarvi una delle mie ricette più golose e facili da preparare. Avete dei biscotti al cacao in dispensa oppure un po’ di Pan di Spagna al cacao che vi avanza? Bene, allora vi propongo un dolce buonissimo da poter preparare senza cottura. INGREDIENTI: • 500 gr di biscotti secchi … Continua a leggere Rotolo senza cottura

Finalmente ho la ricetta della crostata al cioccolato perfetta per me! La crema fluida e senza grumi, davvero cioccolatosa e per non parlare della frolla.. sottile e morbida al punto giusto. Siete pronti per la ricetta? INGREDIENTI: Per la crema • 2 uova • 150 gr di zucchero • 50 gr di farina • 500 … Continua a leggere Crostata al cioccolato con frolla al cacao