BISCOTTI AMERICANI// Lo sapevate che l’invenzione del burro d’arachidi è attribuita ad un farmacista del Missouri? Nel 1900 creo questo alimento per sostituire la carne, che allora era un bene costosissimo, perché ricco di tantissimi valori nutrizionali; detti anche i “grassi buoni”. Beh allora non ce lo vieta nessuno (nemmeno la nostra coscienza) di preparare … Continua a leggere Peanut Butter Cookies

TARALLI PUGLIESI // Una domenica sera che sembra, oramai, un giorno come un’altro. Che si fa per ingannare il tempo? Hmm.. Cuciniamo dai! Questa sera ho preparato i nostri tipici tarallini pugliesi al vino rosso e farina di grano arso. L’origine della ricetta dei taralli viene fatta risalire solitamente al 1400, ai periodi in cui … Continua a leggere Taralli Pugliesi

EMPANADAS// Tipico piatto della tradizione Argentina, servivano per festeggiare il ritorno dei “gauchos” dopo lunghi periodi di assenza a sorvegliare le mandrie. Era il piatto della famiglia riunita e della festa! In effetti è davvero un piatto conviviale, con la loro forma a mezzaluna, si mangiano con le mani e si intingono in salse piccanti … Continua a leggere Empanadas argentine

UOVO POCHÉ// Detto anche uovo in camicia, è una di quelle preparazioni che potrebbero sembrare complesse ma che in realtà, se preparate con i giusti accorgimenti, possono rivelarsi alla portata di tutti. Vediamo insieme cosa occorre: INGREDIENTI: • 1 lt d’acqua • 100 ml di aceto di mele • Un uovo • Un pizzico di … Continua a leggere Uovo poché

Quante volte avreste voluto fare una buona torta per la colazione ma, alla fine, vi passava la voglia per la miriade di ingredienti che sarebbero serviti? Ecco questa è una torta che fa proprio al caso vostro; tre semplici ingredienti e un’aggiunta a piacere. Vediamo insieme cosa occorre.. INGREDIENTI: • 4 uova • 200 gr … Continua a leggere Torta 3 Ingredienti

TORTA ANGELICA 👼🏻// Che belle le giornate soleggiate, ricche di pensieri positivi e buoni propositi. È proprio in questi momenti che preparo i miei dolci più buoni! Delicata e molto profumata; ecco la mia “Torta Angelica” soffice come una nuvola.. INGREDIENTI: (Pan di Spagna) • 300 gr di farina • 2 limoni • 3 uova … Continua a leggere TORTA ANGELICA

PAN BRIOCHE// Bisogna avere cura e pazienza, ma se preparati con rigore, i lievitati possono regalare grandi soddisfazioni. Chi di voi si cimenta, ogni tanto, nella preparazione di queste buonissime creazioni? Oggi ho preparato un pan brioche bicolore, a base di latte e miele, sofficissimo e ottimo per la colazione. Ecco la ricetta.. INGREDIENTI: • … Continua a leggere PAN BRIOCHE

TORTA DI 🍏MELE🍎// Semplice e delicata, la torta di mele è un classico della tradizione.. Fatta e rifatta in tantissime varianti ma la mia preferita è la classica. Un bel Pan di Spagna morbido, ricco di cubetti di mele, non vedo l’ora di fare colazione domani con una bella tazza di latte e una, anzi … Continua a leggere TROTA DI MELE

CIAMBELLA ALL’ARANCIA 🍊// Chi l’avrebbe mai detto, eppure a gennaio c’è una fine; per festeggiare questo evento tanto atteso da tutti ho deciso di preparare una buonissima ciambella all’arancia. Avevo voglia di qualcosa di fresco, delicato e molto profumato; da accompagnare ad un bel “tazzone” di latte o ad una buona spremuta fresca. Ottimo sia … Continua a leggere CIAMBELLA ALL’ARANCIA

WASABI// È una pianta di origine giapponese che cresce spontaneamente in vicinanza di fiumi in zone fredde del Giappone. La sua radice viene grattugiata diventando una vera e propria “pasta” con una consistenza gommosa. È un accompagnamento perfetto a buonissimi piatti giapponesi. Uno dei più famosi abbinamenti è proprio quello fatto con il sushi. Ma … Continua a leggere Maionese al wasabi