GNOCCHI 🥔// Martedì gnocchi! Si diceva così vero!? 🤔 Avevo una gran voglia di mangiare un buon piatto di gnocchi fatti in casa, infondo servono pochissimi ingredienti e sono davvero facili da preparare.. Ci sono diverse varianti: quelli con la farina di frumento, di riso, di semola, con le patate, il pane secco, il semolino, … Continua a leggere Gnocchi di patate

FROLLINI AL CACAO 🥛// Il miglior modo per affrontare la giornata è partire con una ricca e sana colazione. È quello che cerco di fare ogni giorno, variando bevande, biscotti e frutta di stagione. Non sono una persona abitudinaria per questo adoro sperimentare e iniziare la mattinata con una buona dose di energia! Ecco perché, … Continua a leggere Frollìni al cacao

PIADINA 🌮// La piadina romagnola è il classico alimento, preconfezionato, che ognuno di noi utilizza quando non ha voglia di cucinare. Ma dobbiamo rendere giustizia, a questo particolare tipo di pane, è un dei protagonisti dello street-food italiano, nonché uno dei capisaldi della nostra tradizione gastronomica. Per questo mi sono detta: “ Perché non prepararle … Continua a leggere Piadina Romagnola

BISCOTTI ALLE MELE 🍏// Avevo finito i biscotti per la colazione, non posso star senza! Così ho deciso di variare, preparando dei biscotti con qualche mela che avevo in frigo. Non vedo già l’ora di inzupparli domani nel latte caldo! Ecco cosa occorre per prepararli.. INGREDIENTI: • 2 uova • 120 gr di zucchero • … Continua a leggere Biscotti alle mele

PANNA COTTA 3 GUSTI🥛// Molti di noi mangiano Panna Cotta, trascurando però dove e quando sia stata inventata. Infatti le sue origini sono a dir poco misteriose. Per alcuni è stata inventata nelle Langhe, da una signora di origini ungheresi; altri sostengono che la prima versione del dessert sia stata realizzata cercando di ottenerne una … Continua a leggere Panna cotta ai tre gusti

TARTINE AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO // Chi lo dice che tutti i dolci fanno venire i sensi di colpa? Oggi avevo proprio voglia di cioccolato (stranamente) ma non volevo nulla di troppo pensante. Così ho pensato di prendere il cioccolato fondente che avevo in dispensa e provare a fare dei cioccolatini! Ed eccoli qui, … Continua a leggere Tartine al cioccolato con cuore morbido

CIAMBELLE PIZZA 🍕// Weekend=PizzaHomeMade ♥️ Chi di voi sta già impastando per la pizza di oggi o domani? Io purtroppo ho finito il lievito di birra e in attesa del mio amato lievito madre, ho deciso di utilizzare quello istantaneo per preparare delle belle e buone ciambelle salate, condite con pomodoro e mozzarella 🤩!! Facili … Continua a leggere Pizzette Ciambella

TORTA PERE E CIOCCOLATO 🍐// Sbaglio, oppure oggi le temperature si sono precipitosamente abbassate?! Ed io che pensavo già ad organizzare il cambio stagione, ero in pieno “mood” primaverile! Si sono meteoropatica ed il bel tempo mi mette automaticamente di buon umore, mentre vedo che anche qui in Puglia sta addirittura nevicando! Vabbè bisogna far … Continua a leggere Torta Pere&Cioccolato

BISCOTTI AMERICANI// Lo sapevate che l’invenzione del burro d’arachidi è attribuita ad un farmacista del Missouri? Nel 1900 creo questo alimento per sostituire la carne, che allora era un bene costosissimo, perché ricco di tantissimi valori nutrizionali; detti anche i “grassi buoni”. Beh allora non ce lo vieta nessuno (nemmeno la nostra coscienza) di preparare … Continua a leggere Peanut Butter Cookies

TARALLI PUGLIESI // Una domenica sera che sembra, oramai, un giorno come un’altro. Che si fa per ingannare il tempo? Hmm.. Cuciniamo dai! Questa sera ho preparato i nostri tipici tarallini pugliesi al vino rosso e farina di grano arso. L’origine della ricetta dei taralli viene fatta risalire solitamente al 1400, ai periodi in cui … Continua a leggere Taralli Pugliesi