Buongiorno e buona domenica a tutti !Finalmente siamo arrivati a fine Gennaio, quasi non mi sembra vero! È stato un mese interminabile che aprirà finalmente le porte ad uno dei periodi dell’anno che preferisco.Il carnevale!Il carnevale è allegria e la sua cucina è altrettanto festosa. Chiacchiere, ravioli dolci e castagnole.. e potrei proseguire all’infinito!Ma oggi … Continua a leggere Castagnole

Buongiorno, come state? Questa settimana non è stato difficile scegliere la ricetta da proporvi. Iniziato febbraio, si respira un’aria diversa, sarà per caso l’amore? Allora quale occasione migliore, se non questa, per proporvi un dolce semplice che potrà stupire il vostro innamorato/a ? Vi propongo una colazione “romantica” con un plum-cake davvero speciale, un gesto … Continua a leggere Plum-cake di San Valentino

Per la preparazione di due ravioloni Per la pasta fresca • 100 gr di farina • 1 uovo Per il ripieno: • 150 gr di ricotta • 100 gr di spinaci • 2 uova • Sale, pepe, noce moscata 1. Preparate la pasta una mezz’ora prima ed intanto sbollentate e frullate lo spinacino. 2. Stendere … Continua a leggere Raviolone con tuorlo fondente